KARI TULANG RUSA UMBUT PISANG

RESIPI KARI TULANG RUSA DENGAN UMBUT PISANG

Bahan bahan

• Tulang rusa yang ada daging 1 kg
• rempah kari 50 g
• bawang besar 250 gm
• Bawang putih 50 g
• Halia 1 inci
• Kerisik 50 g
• Umbut pisang awak/kebatu/pisang hutan yang lembut 1 kg
• Kunyit 20 g
• Daun kari
• Santan/susu cair dua cawan
• Kulit kayu manis 10 g
• Bunga cengkih 10 g
• bunga lawang 10 g
• majerin/minyak masak 1/2 cawan
• garam

Persediaan bahan

• Tulang dengan daging dfibasuh dan ditoskan
• Umbut pisang dibuang getah dan dipotong 1 inci,buang getah talinya dan gaul dengan kunyit.simpan dan basuh apabila nak dimasukan kedalam kari 
• bawang putih dihiris nipis boleh juga dikisar
• bawang putih dihiris atau pun dikisar
• Halia dipotong panjang
• daun kari,bunga cengkih dan kulit kayu manis dibasuh dan ditoskan

cara cara memasak

• panaskan periuk dan masukan minyak masak 1/2 cawan atau pun majerin
• Tumis bawang putih bersama bawang merah,bunga cengkih.bumga lawang dan kulit kayu manis sehingga naik baunya
• masukan rempah yang telah dibancuh dan masak sehingga naik minyak
• masukan tulang dan daging,masak sehingga daging empuk,
• masukan umbut pisang dan sedikit air tunggu sehingga mendidih
• masukan cairan santan atau susu cair supaya daging dan tenggelam.
• masukan garam secukup rasa
• masukan kerisik kacau dan matikan api

Hidangan

• kari ini sesuai dimakan bersama nasi putih, jelatah kerabu pucuk paku
• air minuman dari jus limau
• hidangan ini sesuai dimakan sekeluarga enam orang

SELAMAT MENCUBA